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腾博会官网娱乐 - 新工艺发酵,胶质感明显,这样的班章熟普怎可错过?

 2020-01-11 12:19:04 4500 ℃
[摘要] △伍志斌 菡宸号普洱创始人 普洱茶发烧友这次带来的就是根据茶友们的要求和建议,定制的一款「大班章熟饼」。古茶树天然林立,山野气韵强烈,是云南公认的普洱茶优质产区。谷花茶尽量采用的是比较嫩的芽头,这样的拼配比例,在确保性价比的同时,也能够保证普洱茶的品质。工艺好的熟普, 工艺和原料同样重要。这种新的发酵技术的优势在于,更有利于茶的后期的转换,经过时间的沉淀,班章特有的霸气底蕴更能得到凸显。

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腾博会官网娱乐,「班章」在普洱茶圈中可以说是家喻户晓,即使是再年轻的茶客,讲起班章也总能兴致勃勃。

老班章茶的成名让整个班章区域的茶都一泡难求,成为了普洱茶爱好者的“朝圣地”。

△伍志斌 菡宸号普洱创始人 普洱茶发烧友

这次带来的就是根据茶友们的要求和建议,定制的一款「大班章熟饼」。

山场

这款茶原料取自云南勐海县布朗山方圆一两百公里的大班章范围之内。

阳光充足,雨量充沛,山峦起伏形成天然屏障,为茶树提供了非常好的生存环境。

古茶树天然林立,山野气韵强烈,是云南公认的普洱茶优质产区。

“茶王”之称的老班章,新班章,以及老曼峨等一些非常著名的村寨都是在这个区域。

原料

茶树的选择上,在追求性价比和内质的基础上,选取的是百年以上的大树茶。原料以春茶为主料,拼配合理比例的少量谷花茶,也就是秋茶。

谷花茶尽量采用的是比较嫩的芽头,这样的拼配比例,在确保性价比的同时,也能够保证普洱茶的品质。

工艺

好的熟普, 工艺和原料同样重要。

这款茶的工艺,聘请的是勐海当地做熟茶非常有经验的老师傅们操刀制作。

因为原料比较少,工艺上采用的是比较新的「小堆离地发酵技术」,茶不会直接接触地面,也就不会有堆味。

相比传统的发酵技术,这种小堆离地发酵时间更短,大约是六十天左右。发酵时温度不高,发酵程度也比传统发酵技术下的茶偏轻一些。

这种新的发酵技术的优势在于,更有利于茶的后期的转换,经过时间的沉淀,班章特有的霸气底蕴更能得到凸显。

品饮

原料和工艺的好坏最终都会体现在出汤的那一刻。

开汤注水,干茶一经滚烫激发,飘香四溢,木质香,樟香扑鼻,浓郁清晰。

茶汤呈红浓色,小饮一口,稍感毛躁,但醇厚非常,叫人惊喜。

汤水入口的浓厚非常明显,口感顺滑,甜度好,回甘强,咽后齿颊余味留香,耐人寻味。

待茶汤稍冷一点,含在口腔不要急着下咽,会感觉有明显的胶质感,如含着果冻一般的q弹爽滑。

另外,这款茶虽比较新,但有时会有老茶特有的参香,连陈钢老师也称“奇怪”。

这款茶的工艺和原料都非常好,虽比较新,但性价比高,后期转换空间也非常大,很适合茶友们收藏。

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